گزارش کار جلسه ششم (هلیا اکبرلو-پگاه سلطانی-فاطمه بیدهنی)

آزمون اول
هدف: اندازه گیری گلوکز

وسایل مورد نیاز: عسل- محلول ید 0.1 نرمال- تیوسولفات سدیم 0.1 نرمال- ارلن- بی کربنات سدیم 1 درصد چسب نشاسته- H2so4

روش کار:

1. دو گرم عسل را در بشر به حجم 100 رسانده و هم می زنیم و در بالن 250 به حجم می رسانیم.
2. 25 سی سی از آن را با 20 سی سی محلول ید 0.1 نرمال و 60 سی سی بی کربنات سدیم مخلوط کرده و نیم ساعت در تاریکی قرار می دهیم.
3. 8 سی سی H2so4 و 2 سی سی چسب نشاسته می افزاییم.
4. سپس  آن را با تیوسولفات سدیم تا ظهور رنگ سفید تیتر می کنیم.

322=( V*W) / (0250*F*10 )

آزمون دوم

هدف: بررسی مونوساکارید ها و الیگو ساکارید ها 

وسایل:محلول عسل-بورت-بشر-محلول فهلینگ آ و ب-معرف متیلن بلو-شعله

روش کار:

1-یک گرم گلوکز را در آب حل کرده و این محلول گلوکز 1% را در بورت پر می کنیم.

2-در یک ارلن،5 سی سی فهلینگ A و 5 سی سی فهلینگ B به مراه چند قطره متیلن بلو میریزیم.

3-آن را می جوشانیم و داغ  با محتیوات بورت تیتر می کنیم تا رسوب آجری بدست آید.
4-آزمون را بار دیگر به همین شیوه انجام داده اما بجای محلول گلوکز از نمونه ی محلول عسل رقیق شده استفاده می کنیم.

(A-B*2508100*0/009) /(25*W) =گرم درصد گلوکز

(7-3*250*100*0/009) /(25*1) =40

آزمون سوم

هدف: شناسایی محلول حاوی قند

وسایل موردنیاز :قطره چکان-پیپت-اسید سولفوریک_آلفانفتول
روش کار:

1. یک سی سی محلول مجهول ریخته و 2 قطره آلفانفتول می افزاییم.
2. 1 سی سی اسید سولفوریک می افزاییم.اگر حلقه بنفش ایجاد شد یعنی محلول ما قند دارد.

    

آزمون چهارم
هدف: شناسایی قند احیا کننده از غیر احیا کننده

 وسایل مورد نیاز:لوله آزمایش-محلول های قندی ساکارز و عسل-معرف بندیکت-بن ماری
روش کار:

1. در یک لوله 2 سی سی محلول ساکارز میریزیم.
2. در لوله دیگر 2 سی سی محلول عسل میریزیم.
3. در یک لوله دیگر آب مقطر می ریزیم و به هرکدام 2 سی سی معرف بندیکت می افزاییم.
4. 5 دقیقه در بن ماری قرار می دهیم.
5. اگر رسوب آجری رنگ مشاهده شد لوله حاوی قند احیا کننده است.

   

آزمون پنجم
هدف:جهت شناسایی قند احیا کننده که بصورت مونوساکارید است .

وسایل مورد نیاز:محلول عسل-لوله آزمایش-محلول بارفورد
روش کار:

1-دو سی سی نمونه محلول عسل با 1 سی سی محلول بارفورد در لوله آزمایش مخلوط و 5 دقیقه در بن ماری قرار می دهیم.

2-رسوبی قرمز در ته لوله دیده می شود.

گزارش کار جلسه ششم (هلیا اکبرلو-پگاه سلطانی-فاطمه بیدهنی)

جلسه ششم ( آیدا پاکجو , مهدیه لطفعلی , مریم عباسی )

جلسه شیشم(ملیکا رودگر،پرنیا زالی،شقایق افسری)